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スーパーミールを食べてみた

2008/02/27 18:00
書籍 辰巳 芳子 (著) 『味覚日乗』でその存在を知った スーパーミールを試しています。 購入先はプラザホテル板倉さんです。 ソバ粉が入っているのでソバアレルギーの人はNGです。 貼付のレシピには蜂蜜やドライフルーツを添加したり 牛乳やヨーグルトでのばしたりと書いてあります。 わたしはプレーンで挑戦です。 湯150ccに対して20gのスーパーミールを投入します。 2~3分ほどぐつぐつ煮るだけです。 この分量だと、ゆるいおかゆ状になります。 朝食..

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書籍 辰巳 芳子 (著) 『味覚日乗』

2007/06/06 15:17
『味覚日乗』を読みました。 前回紹介をした辰巳 浜子さんの娘さんが書いた本です。 文庫版あとがきが平成14年3月なのでわりと情報は新しいと思います。 1997年刊行なのでお母さんの本よりも時代が近いので親しみやすいです。 それにしても知らないコトだらけで 日本の料理文化の分断、乱れ、崩れをわたし自身が表しているような気がしてきます。 汁物 けんちん汁、三平汁、ほうとう、だご汁、さつま汁、粕汁 煮物 筑前炊き、がめ煮、煮しめ ばばーと挙げられても..

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