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あの祖母の味に近いかも | 荻野 恭子著「ポリ袋漬けのすすめ 気楽で簡単おいしさ本物」

2014/06/11 00:00
年末になるとお正月に食べるために祖母がいつもつくっていた「お葉漬け」が季節関係なくとても食べたくなるのです。 レシピを知りたい、知りたいと思いつつ聞くこともなく他界してしまったので今では思い出の味です。 再現をしようといろいろと試しましたが、塩っぱすぎたり、浅すぎたり、塩梅良く漬かってもひと味足りなくてなんだか上手くいきません。 これから夏に向かうので野菜の価格も下がってくるし、お漬け物をまた始めようかとレシピ本を探していました。ポリ袋でお漬け物..

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